Buenas tardes a todos, soy nueva en el foro y en el web site. Ayer horneé mis primeros dos bizcochos , y me quedaron tostadito en todos los bordes y medio seco los bizcochos !!!! Alguien podria ayudarme con sus consejos para que no vuelva a pasar. Mi esposo llega este miercoles a la casa ( NAVY ) y quiero sorprenderlo con un buen bizcocho en forma de corazón !!!

esta fue la receta que utilizé:

Ingredients:
3 cups sifted cake flour
2 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoons salt
1 3/4 cups sugar
2/3 cup butter or margarine
2 eggs
1 1/2 teaspoons vanilla
1 1/4 cups milk

Hola dancevader bienvenida al el mejor foro de reposteras intewrnacional.
Te envie mi receta po un PM espero resolverte . Cualquier duda me dejas saber.

Hola y bienvenida al foro!!!
Consejo : Controla la temperatura y tiempo de tu horno.
Todas las recetas, indican un tiempo y temperatura, pero son RELATIVOS
Esto quiere decir , que nadie conoce tu horno mejor que vos,algunos son mas fuertes (por lo tanto no dejan levar correctamente los bizcochos y los resecan) y el tiempo que indican en la receta a vos, no te funciona!
Lo ideal es poner la temperatura entre mediano y mínimo, y aunque el bizcocho tarde en cocerse, lo va a dejar levar despacio y parejo.
Consejo 2:Controla que la receta que tenés, sea adecuada en cantidad para el molde que vas a utilizar.
Cualquier duda nos volvemos a conectar!!

Estoy de acuerdo con debydll. La receta no se ve demasiado rara (fuera de las 2 cucharadas y media de polvo de hornear, que me parece mucho para la cantidad de masa que es). Más bien parece que se trata del tiempo de horneado y la temperatura demasiado alta. ¿Puedes conseguir un termómetro para tu horno? Si pones el horno a 350°F, necesitas comprobar que el horno esté calentando a esa temperatura, de ahí la necesidad del termómetro. Y hay que checar el pastel a cada rato cuando se está cociendo (de preferencia, a través de la ventanita de la puerta del horno, aunque a decir verdad, nunca se me ha caído un pastel por abrir demasiado seguido la puerta). Así, si el tiempo que da la receta no es exactamente el que necesitas, al menos no se te pasará de tueste. Suerte, porque sé que tu esposo estará feliz con tu pastel.

Muchas gracias por el recibimiento y los consejos. Voy a tratarlo nuevamente ahora, les dejo saber como me fue !! Gracias !!

Bienvenida dancevader!!! me gusta tu nickname (el mio es muy aburrido), yo tambien pense en que la temp. a de ser el problema o a lo mejor el molde esta muy grande y se te recoce?? Que buena idea de recibir a tu esposo con un pastelito. Mucha suerte y bienvenida otra vez!!

Bienvenida al foro, yo creo que no dejastes calentrar primero el horno, dejalo prendido por lo menos unos 15 minutos antes de que metas los moldes al horno para que agarre bien la temperatura, cuando los metas a lhorno controla el tiempo.... suerte...

Que lindas todas !! De verdad gracias por el recibimiento. El nickname me lo dió mi nena, je je je je. Ahi tengo el bizcocho en el horno, a ver como me queda !!! Aún tengo tiempo para practicar, lo único que ya mis nenes están empachados de bizcochos ja ja ja ja ja ja ja ja

Espero que te quede bien tu bizcocho.... cuentanos como te quedo...

De veras, dancevader, no dejes de mandar una foto al sitio y de decirnos cuál fue tu experiencia. Un saludo a todas.

Bienvenida!!
Yo soy nueva también y me siento feliz de estar aquí.... no sé mucho sobre recetas de pasteles y creo que ya te aconsejaron bien las chicas...

Suerte!!
Claudell

Bueno chicas, aqui les dejo las fotos de mi primer bizcocho !! Por favor en confianza pueden criticar y opinar, no me molesta para nada, al contrario, asi uno crece, yo opino como que parece un pancake ja ja ja ja ja ja, es que pensé que iba a crecer más y no llené el molde. Espero seguir perfeccionando antes de el miércoles !!! Hoy volveré a intentarlo, pero creo que me quedó bastante bien, segui todas sus sugerencias y gracias granitodeazucar, cambié mi receta a la tuya !!!! Si quisiera que me quedara un poco más dulce, que hago ? Le agrego más azúcar y ya ??? De verdad gracias !! Anoche me acosté feliz !!!!!!!!!!!

Yo lo veo muy bien horneado.... esta parejo, tiene buen color.... te felicito... en cuanto al dulce, creo que puedes agregarle un poco de syrup al bizcocho... no si hicistes otra receta.... yo no tengo la receta del sirup, pero espero qeu alguien e pueda ayudar...

Hermoso!! Wow!!Opino como Sisita, se ve parejo, dorado.
Si es de tu gusto, podes aportarle mas dulce en el relleno!Contanos que le gusta a tu marido y te buscamos una rica receta!!
Es como si todas le dieramos la bienvenida!!!

Gracias sisita, tu comentario me da ánimo para seguir adelante !!!! yo le eché syrup, a lo mejor no se bien el método de como agregarselo al bizcocho. Nuevamente gracias !!!!!!

bueno.........todas aca hemos pasado por el proceso llamado "PRIMER CAKE" no te preocupes, tu esposo te va a decir que esta rico, decoralo como, o rellenalo si quieres, tu no te preocupes,al menos no se te quemò por completo ( aunque yo lo veo bien horneado) esta un poco bajito...bueno no se aprecia bien en la foto pero esta perfecto, deja de hacerte dramas jajajajaja rellenalo, cubrelo con lo que mas te gustè y tu esposo encantado de tener una respostera en casa, QUE BUEN RECIBIMIENTO!!

Francamente, se ve de antojo. ¡Lástima que no me puedas mandar una probadito por correo electrónico! Si lo quieres más alto y se niega a levantar más ¿por qué no lo haces de dos capas? Haz otro igual, pon un relleno en medio y pon el otro pastel encima antes de decorarlo. Te felicito, tanto por el pastel tan bonito como por el hecho de que va a llegar tu esposo. ¡Qué felicidad!

Fijate que yo tambien pense igual que marianna puedes hacer otra capa y rellenarlo, muyyy buen recibimiento y estoy con MinaLove que a el le va a gustar no importa que, muchas felicidades porque te quedo muuuuyyy bien. Una saludito.

Gracias chicas ! Además de reposteras pueden ser sicólogas !!! Me han levantado el ánimo como no tienen idea !!!!! Que bueno que me animé a escribirles !!!!! Gracias nuevamente a toodassss !!!!

Norma,la advertencia está por escrito: CC es adictivo!! Y no te cuento lo adictivo que es el forum español!!Vas a encontrar amigas generosas, positivas, con ganas de compartir, siempre dispuestas a darte una mano.
Yo tambien estuve laaaargo rato leyendo hasta que por fin me animé y decidi partcipar;después no pude parar!!!
No dejes de contarnos como te fue!
Keep in touch!!

te quedo perfecto ,muy lindo. Que receta usastes ?
El syrup me le hecha por tazas depende del tamaÑo de el bizcocho, por ejemplo a el size 8 redondo yo le hecho 2 tazas de syrup.

Utilicé la receta que me enviaste granitodeazucar !!! De verdad que muchas gracias !!! Lo que me faltó entonces fué ponerle más syrup. quedó muy bien de sabor, a los niños les encantó !!!

Hoy es miércoles!!!
Que paso con la torta Dancevader ???
Llegó tu marido ???
Supongo que estarás muy ocupada.... Cuando puedas, posteanos para saber que pasó!!

Es verdad no t olvides de contarnos como te fue... envianos fotos...

Chicas !! Fué un éxito total y rotundo !!!!! Le encantó !!!! gracias a Ustedes me gradué !! ja ja ja ja ja ja De el corre y corre, nadie tomó fotos =(
Por el mal tiempo, el barco no podia entrar a puerto y la actividad se supone fuera para la tarde, fué en la noche, y la emoción y todo eso. Habian TRES cámaras sobre el gabinete, y ni una usamos !!! Pero este no será el último bizcocho !! Uds me han entusiasmado!! Muchas gracias nuevamente a tooooodaasssss !!!!! Son super nice !!! Me siento muy a gusto en este foro! =)

Que alegría !! Sonrio y me siento emocionada como si hubiera estado allí!!
No dejes de ponerte en contacto con nosotras!! Te esperamos !!

Que gusto dancevader me pone muy contenta tenerte entre nosotros y creeme a mi tambien se me ha olvidado tomarle fotos a algunas de mis galletas por los apuros y todo pero que bueno que seguiras haciendo mas ya sabes estamos aqui para lo que sea. Un saludo.