Recetas De Coquito

Español By LOYILAW Updated 17 Dec 2011 , 4:50pm by LOYILAW

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:24pm
post #1 of 29

EL AÃO PASADO COMPARTIMOS DIFERENTES RECETAS DE COQUITO, AQUI PODEMOS POSTEARLAS NUEVAMENTE PARA BENEFICIO DE LAS NUEVAS.

Coquito (sin yemas de huevo)

INGREDIENTES:

2latas leche evaporada
2latas Leche condensada
1 lata crema de coco
1 cdta vainilla
1 cdta Canela
licor blanco al gusto
(recomiendo Don Q Cristal )

MODO DE PREPARACIÃN:
Mezcle todos los ingredientes menos el licor , cuando vea que todos los ingredientes esten bien unidos eche el licor a gusto .Luego ponga en la nevera y tomese bien frio .

Coquito
(con yemas de huevo)

Ingredientes:
1 taza de leche de coco o 1/2 taza de crema de coco
4 yemas de huevo
1 cdta.de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 taza de ron blanco

Procedimiento:
Bata las yemas con el azúcar, añada la leche evaporada y demás ingredientes. Luego caliente a fuego mediano. Añada el ron. Deje enfriar y sirvalo en botellas
Otro Coquito
Se necesitan:

2 latas de leche evaporada

2 latas de leche condensada

2 latas de leche de coco Ojo: No es Coco López; es la leche de Coco que no tiene azúcar.

Ron a gusto (el equivalente a dos latas de leche condensada)

Si usas ron Barrilito tres estrellas no le tienes que echar nada más.
Si usas Don Q o Palo Viejo, echale una canequita de Brandy.


Seis yemas de huevo.

Ponlo todo en la licuadora.

Nota: No le echo la canela en polvo sino hasta que estoy lista para servirlo.

28 replies
LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:27pm
post #2 of 29

Coquito deluxe o champagne

puede hacerlo sin ron o agregar la cantidad de ron que desee!!

2 potes de leche de coco
1 pote leche condensada
2 potecitos de crema 1/2 y 1/2
1cdta extracto de vainilla
4 yemas
3/4 taza de azucar
2 palitos de canela
8-12 clavitos dulces
1 pedacito de gengibre fresco (pelado y de 1pulgada)
2 pizcas pequeñas de nuez moscada
1 pizca pequeña de canela en polvo
1-2 tzas de ron blanco

en una licuadora mezcle todas las leches (incluyendo la 1/2 y 1/2), vainilla, yemas, y azucar. mezcle todo bien, luego lleve a una olla el licuado ahi le echas los palitos de canela, los clavitos, el gengibre, las pizcas de nuez moscada y canela, a fuego bajo mueva constantemente cuando el ponche este calientito (no lo hierva, tampoco tiene que estar muy caliente, lo retira del fuego, lo tapa y espera que enfrie a temperatura ambiente. cuando ya este mas o menos a temperatura ambiente eche el ron, mezcle bien y embotelle, ponga a enfriar en la nevera y listo!

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:30pm
post #3 of 29

COQUITO

1 LATA CREMA DE COCO
1 LATA LECHE COCO
1 LATA LECHE CONDENSADA
1 LATA LECHE EVAPORADA
1CDTA. VAINILLA
1/2CDTA. CANELA
1/4 CDTA. NUEZ MOZCADA
1/8 CDTA. CLAVO MOLIDO
1/2 LITRO DE RON BLANCO (OPCIONAL)
(PUEDES SUSTIRUIR EL RON BLANCO POR 1 TAZA DE LíCOR DE CAFé ó BRANDY)

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VERTIR TODOS LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA Y MEZCLAR. PONER EN LA NEVERA.

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:31pm
post #4 of 29

COQUITO DE PISTACHIO

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
1cdta. sabor pistacho
1 taza de mantecado de pistacho
(le puedes echar pistachos bien triturados)
ron blanco a gusto
canela ( opcional )

Mezclar todo en la licuadora. Poner en botellas y mantener frio en la nevera.

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:39pm
post #5 of 29

COQUITO CON MANTECADO
20-25 Porciones

INGREDIENTES

5 yemas de huevos
3 cdas. azúcar granulada
1 cda. extracto de vainilla
1 lata crema de coco
2 tazas ron blanco
1 lata 13 oz. leche evaporada
3 tazas mantecado de vainilla
1/2 taza leche fresca
En la licuadora eléctrica mezcla las yemas de huevo con el azúcar, extracto de vainilla y crema de coco hasta que quede cremoso.

Echa en un envase grande, añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir.

Embotella y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:42pm
post #6 of 29

COQUITO DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

1 LATA DE CREMA DE COCO
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE LECHE DE COCO
1/2 TAZA DE SIROP DE CHOCOLATE
1 CDTA. DE CANELA
1/8 CDTA. DE SAL
RON BLANCO A SU GUSTO.

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y SERVIR BIEN FRIO.

PUEDES SUSTITUIR LA 1/2 TAZA DE SIROP DE CHOCOLATE X CHOCOLATE MOLIDO LO DISUELVES PRIMERO CON UN POCO DE LECHE Y LUEGO LO MEZCLAS IGUAL.

LOYILAW Posted 23 Oct 2008 , 3:51pm
post #7 of 29

Coquito" Ponche Puertorriqueño

Tiempo de Preparación:10 minutos

Tiempo para enfriar: 2 horas

1 taza de agua

12 clavos

2 ramas de canela

1 pedazo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado

1 lata (15 oz.) de crema de coco, Coco López

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION Evaporated Milk

1 taza de ron

1 canela en polvo, (opcional)

Coloca el agua, los clavos, las ramas de canela y el jengibre en un recipiente pequeño; pon a hervir a fuego medio. Retíralo del fuego; cúbrelo. Refresca durante 15 minutos. Extrae la canela, los clavos y el pedazo de jengibre.

Coloca la crema de coco, la leche evaporada, el ron y el agua con especias en la licuadora; tápala. Licúa durante 30 segundos o hasta que esté bien mezclado. Refrigera en un contenedor de cristal o en una botella al menos durante 2 horas o hasta que esté bien frío. Agita bien antes de servirlo.

Para Servir: Sirve 2 onzas en copas de aperitivo. Rocía si lo deseas con canela en polvo.

Consejo: Introduce una rama de canela dentro de la botella de coquito para darle más sabor

ELGORDO Posted 23 Oct 2008 , 10:04pm
post #8 of 29

tan ricos que es...............................
gracias por compartir amiguita thumbs_up.gif

FunnyCake Posted 24 Oct 2008 , 12:50pm
post #9 of 29

Loyi ya que eres la "Chica Coquitos" me gustaria que me aclararas, es que siempre he tenido confusion entre coquito y ponche. Me decian que el ponche es el que tiene huevos y mantecado y el coquito solo las leches y ron pero veo que en tus recetas, muy ricas por cierto icon_razz.gif , tienes una mezcla de todo, incluso al que llamas ponche puertorriqueño no lleva huevos icon_eek.gificon_eek.gif ??? Una vez mas gracias por postear todas laas recetas juntas thumbs_up.gif

Tobita Posted 24 Oct 2008 , 4:11pm
post #10 of 29

Gracias Loyilaw! Ahora si que tenemos para escoger!!!! Que rico!

LOYILAW Posted 24 Oct 2008 , 4:12pm
post #11 of 29

FUNNY
LAS RECETAS NO SON MIAS, LAS COPIE DE AÃOS PASADOS DONDE LAS HABIAMOS COMPARTIDO EN EL FORO.
PERO TE ACLARO Y TIENES RAZON: EL VERDADERO COQUITO NO LLEVA HUEVOS NI BRANDY.
SUS INGREDIENTES BASICOS CON CREMA DE COCO, RON BLANCO, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA, CANELA Y VAINILLA.
SE LE LLAMA PONCHE CUANDO LLEVA HUEVOS Y BRANDY.
ES DECIR QUE LOS QUE ESTAN POSTEADOS ARRIBA, SI LLEVAN HUEVOS SON PONCHES Y SI NO TIENEN HUEVOS ES COQUITO.(PERO YO NO TENGO LA CULPA DE QUE ESTE ASI, PUES ALGUIEN LAS HABIA POSTEADO ANTES LLAMANDOLES COQUITO O PONCHE) TOTAL, COMO QUIERA SABEN RIQUISIMOS.

Mairim Posted 24 Oct 2008 , 5:46pm
post #12 of 29

Gracias Loyi por compartir las recetas, suenan ricas todas icon_razz.gif . Ahora no se cual hacer icon_eek.gif

FunnyCake Posted 24 Oct 2008 , 6:48pm
post #13 of 29

Ok Loyi, no hay problema!!!! y gracias por la aclaración!

ely495 Posted 28 Oct 2008 , 4:43pm
post #14 of 29

gracias por compartir la receta loyilaw. las voy a tratar. suenan deliciosa.

Martacake Posted 5 Nov 2008 , 8:16pm
post #15 of 29

Estas recetas estan fabulosas, Yo hace tiempo pedi la de Pistacho para enviarsela a mi hija que esta en Correa del Sur para impresionar a los chinos y quedaron encantados. Mi hija me dice que hasta les enseño a decir delicioso!!!!!

Gracias Loyi

Santa_Kitchen Posted 2 Dec 2008 , 6:16pm
post #16 of 29

De leerlas ya estoy borracha!!!!!!!!!!!

makyta Posted 31 Dec 2008 , 12:39am
post #17 of 29

HOLA CHIKAS.......BUENO,,,,,,,

YO LO QUE HAGO ES......QUE A MI RECETA DE COQUITO ,,,, LE ECHO.....(((TURRON))).....

LO APLASTO EN UNA BOLSA PLASTICA......CON UN MARTILLO...
Y CUANDO ESTE BIEN DESMENUZADO...SE LO HECHO A LA MEZCLA DEL COQUITO....WOW......Y SABE SUUUUUPER RICO.

(((PRUEBENLO))))....

LOYILAW Posted 31 Dec 2008 , 12:53am
post #18 of 29

ummmmmmmmm debe saber rico. Gracias por el tip.

sanive Posted 3 Mar 2009 , 10:50pm
post #19 of 29

GRACIAS LOYI ERES TREMENDA!!!!!

chocolate-exotica Posted 23 Jun 2009 , 12:57pm
post #20 of 29

.. me parece fabulosa la receta del pistacho...me pregunto a que se refieren con sabor a pistacho??? algun sirop???? porque lo unico que se me ocurre es el puuding mix de pistacho..... mi mama no utiliza leche evaporada en su receta... y de una señora aprendí hace par de años.... al menos 1 mes antes de la preparación del coquito... curar la botella de ron de la siguiente forma: añadirle al ron palitos da canela, pasas, nuez moscada y jengibre, y enterrar la botella hasta el momento de preparar el coquito... espero a alguien le sirva... yo lo hice pero solo enterré la botella una semana.... y sabia exquisito....

Ruth0304 Posted 3 Sep 2009 , 1:34pm
post #21 of 29

Grecias, que chevera haora si tengo unas recetas riquicimas para impresionar a mi querida madre cuando le ofresca coquito. Que Sabroso!!!!

Djor Posted 8 Dec 2009 , 3:45am
post #22 of 29

gracias thumbs_up.gif

Cristi-Tutty Posted 29 Dec 2009 , 2:14am
post #23 of 29

gracias por compartir..el amigo de mi cunado siempre le vende una botella y me parese deliciosa soy capaz de tomarme todo..jajajaja

LOYILAW Posted 14 Dec 2011 , 8:20pm
post #24 of 29

subiendo este post pues es epoca de celebrar


Coquito de red velvet

1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
Ron a gusto
... 1 lata de leche condensada
1 onz de chocolate semi sweet, puedes utilizar el marca cortes
Colorante vegetal rojo intenso
Canela a gusto

*** unir todo en la licuadora y servir bien frio
  
COQUITO DE NUTELLA


Ingredients:

4 pt de leche evaporada

3 pt de leche condensada

2 pt de leche de coco

2pt de crema de coco

½ taza de nutela
1 cdta de canela
1 cdta de vainilla

Procedimiento:

Batir todos los ingredientes en la licuadora.

Servir bien frio


Coquito: Coconut Cream Liqueur

Ingredients
  2 egg yolks
  2 cinnamon sticks
  1 can evaporated milk
  1 can coconut milk + half a cup
  1 can condensed milk
  1 cup Don Q Anejo,
  1/2 cup Don Q Coconut Rum
  1 teaspoon Pumpkin Spice
  1 teaspoon vanilla extract

1.  Combine egg yolks, evaporated milk and cinnamon and simmer for 5 minutes stirring constantly.
2.  The mixture should be thick enough to coat the back of a spoon.
3.  Remove from the heat and strain.
4.  Transfer mixture to a blender, add the coconut milk, condensed milk, rum, pumpkin spice
5.  and the vanilla.
6.  Blend for about 30 seconds.
7.  Pour into a glass bottle, and chill overnight. Serve in 1-2oz cordial glasses.


Receta de coquito turron

2 LATAS DE LECHE EVAPORADA
2 DE LECHE CONDENSADA
2 DE CREMA DE COCO
1 TURRON BN MOLIDO
HIERVO CANELA CLAVO Y ANIS ESTRELLADO
EN 1/2 TAZA DE AGUA LA DEJO ENFRIAR Y SE CUELA
CANELA EN POLVO AL GUSTO
Y VAINILLA AL GUSTO
1 LITRO DE RON YO USO RON PALO VIEJO
MEZCLO TODO Y A ENFRIAR
TAMBIEN SI LO ENCUENTRAS FUERTE LE
ANADES AZUCAR PERO ESO ES AL GUSTO

Cristi-Tutty Posted 14 Dec 2011 , 11:07pm
post #25 of 29

gracias loyilaw! se ven muy interesantes esos sabores yummy

LOYILAW Posted 15 Dec 2011 , 2:21pm
post #26 of 29

Cristi-Tutty
La de Ret velvet es la que estan promosionando este año. Que las disfruten
thumbs_up.gif

Cristi-Tutty Posted 15 Dec 2011 , 8:49pm
post #27 of 29

gracias amiga por compartir!! tengo que darme un tiempo y hacerla...

FELICES FIESTAS!!

MaritzaBronx Posted 17 Dec 2011 , 3:36pm
post #28 of 29

Hola a todass y muchas felicidades. Cuando yo era pequeña mi mama siempre hacia ponche y coquito. Me explico: ponche es El que lleva solo leche evaporada y leche condensada, huevos, canela y azucar y ron. Coquito entonces lleva leche de coco y cremade coco ademas de leche evaporada, huevos, azucar y por supuesto ron. Mami decia coquito es cuando tiene leche de coco y cream, ponche cuando no lo lleva. Y ella hacia ambos y le preguntaba a la visita quieres ponche o coquito. Simple y llanamente, lol. Abrazos a todas.

LOYILAW Posted 17 Dec 2011 , 4:50pm
post #29 of 29
Quote:
Originally Posted by MaritzaBronx

Hola a todass y muchas felicidades. Cuando yo era pequeña mi mama siempre hacia ponche y coquito. Me explico: ponche es El que lleva solo leche evaporada y leche condensada, huevos, canela y azucar y ron. Coquito entonces lleva leche de coco y cremade coco ademas de leche evaporada, huevos, azucar y por supuesto ron. Mami decia coquito es cuando tiene leche de coco y cream, ponche cuando no lo lleva. Y ella hacia ambos y le preguntaba a la visita quieres ponche o coquito. Simple y llanamente, lol. Abrazos a todas.




Maritza, cada quien tiene su librito.
Lo importante es que son ricos y la gente le hace variaciones. Ya ves, tu mami le echa huevos al coquito, nosotros no. Pues a la vez que se le añade huevos se convierte en un ponche.
Cuando eramos pequeños nos hacian ponche de jugo de uvas o de malta y se le llamaba asi, porque se batian los huevos y se le iba añadiendo la malta o el jugo de uva Welch (supuestamente para subir la hemoglobina), jajajaja.
Ahora mismo cuantas recetas de ponche o coquito se han inventado y como te dije, lo importante es que saben bien.

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