Tengo Que Hacer Cake Para 1,000 Personas...

Español By awiscar Updated 16 Sep 2008 , 12:16am by suky

awiscar Posted 11 Sep 2008 , 6:13pm
post #1 of 28

Asi como lo oyeron en ese lio estoy icon_eek.gif Mi iglesia cumple los 25 Años de Aniversario y somos sobre 1,200 miembros ademas vienen muchos invitados y tengo a cargo los dos dias de la actividad pero donde me hace falta su ayuda es en el lio del cake.

Tengo pensado icon_rolleyes.gif hacer un dommie pero para esa cantidad de gente necesito comprar placas enormes y que tengan por lo menos profundidad de 3 a 4 pulgadas y no se donde las pueda conseguir. Tambien voy a necesitar que alguien me alquile una batidora industrial. Sabra alguien donde pueda alquilarla? Alla afuera hay sitios donde hasta la cocina alquilan para esta clase de actividades pero aqui en P.R. aun no oigo nada de eso. Por lo menos la cocina de la iglesia gracias a Dios es toda industrial y tengo un buen equipo de bizcocheras que me ayudaran con el horneo. icon_biggrin.gif

Otra ayudita alguien sabra los tamaños de las placas y para cuantas personas me puede dar, se los voy a agradecer muchas veces muchas veces muchas veces... icon_lol.gif

Les agradecere si alguien tiene idea donde puedo conseguir las placas y alquilar la batidora industrial. Una voz que pide ayuda a GRITOSSSS!!! icon_cry.gif

27 replies
CakeDesigns Posted 11 Sep 2008 , 6:52pm
post #2 of 28

Wow, wow, wow! Yo ya tengo stress de solo pensar todo lo que tienes que hacer. Le pido a Dios que te ilumine y puedas lograr todo lo que tengas que hacer y que salgas victoriosa.

IrisC Posted 11 Sep 2008 , 9:10pm
post #3 of 28

A la verdad que eres valiente, te admiro por la obra que quieres hacer.
No se si cuando hablas de placas te estas refiriendo a el molde donde haras el bizcocho, si es eso Wilton tiene uno de 12" x 18" x 2" y es para 108 porciones. Sobre la batidora chequea a ver a traves de google si alguien sabe donde alquilen alguna aya en PR., por lo presente te deseo mucha suerte y que Dios te de fuerzas y salud para que puedas hacer tu proyecto.


Iris C
Naples, FL

arnab Posted 11 Sep 2008 , 9:50pm
post #4 of 28

Awi me voy una semana y lo primero que veo es este colosal cake. Me muero. Mi batidorita esta a tu disposiciòn aunque no es industrial pero si necesitas otra pues ya sabes.

axelito2007 Posted 11 Sep 2008 , 10:21pm
post #5 of 28

Bueno, yo tengo los cuadrados 14*14*2 y 13*13*3
si te hacen falta me puedes llamar y con gusto te los presto.

axelito2007 Posted 11 Sep 2008 , 10:42pm
post #6 of 28

el 14 da para aproximadamente 90 y el 13 como para 75 o 80. mas o menos.

MariaLovesCakes Posted 11 Sep 2008 , 11:07pm
post #7 of 28

Como se dice por Puerto Rico, 'ea diantre!!!!!

Eso si que es mucha gente!!! Eres toda una valiente! Espero que puedas conseguir todo lo que necesitas!!!

Aitza Posted 11 Sep 2008 , 11:11pm
post #8 of 28

Ohhhh my God!!!!! Esto si sera un proyecto... un proyecto industrial!! LOL!
Espero que con el favor de Dios todo te salga bienn, a tiempo y sin contra tiempos!! Suerte... mucha suerte!!!

Y nos dejas saber como te fue!! y un picture de ese enorme cake!!

dulce Posted 12 Sep 2008 , 12:22am
post #9 of 28

Wowww!!!! Awiscar eso sera un extra super bizcocho....ya estoy loca de ver el resultado, espero que puedas conseguir todo lo que necesitas para hacerlo.

ileana45 Posted 12 Sep 2008 , 12:23am
post #10 of 28

hola wiscar dice que primero vas a hacer un dommie perfecto . las plascas que te recomiendo son las rectangulas yo las trabajo para cuando son asi para mucha gente puedes usar la 12x18x2 me rinde para 85 personas comodamente puedes hacer 12 placas las puedes forrar de 4 placas y te va aquedar bien yo lo hago para aniversarios y actividades de iglesia y nunca he tenido problema lo monto en tabla forrada con papel bonito. yo se que lo que hagas te va a quedar bien cualquier cosa estoy a tu orden. tu puedes

nonuser01 Posted 12 Sep 2008 , 12:35am
post #11 of 28

UYYY ... OMG

Ese proyecto es un mega proyecto.

Que todo te salga bien.

Pero ese bizcocho tiene que ir a record Gines.

sisita Posted 12 Sep 2008 , 12:35am
post #12 of 28

Hay un sitio en Dallas que vende los dummy , no estan caros, realmente quiero ver fotos de lo que vas a hacer, eso es definitivo, en cuanto a la batidora industrial, espero que alguien te la pueda prestar., cuantos bizcochos tienes pensado hornear????.... que decoracion vas a utilizar???...

mariahuertas Posted 12 Sep 2008 , 12:49am
post #13 of 28

Hola Awilda, ya una vez te envié la información donde comprar los dummies baratos, en cuanto a la batidora chequeate en las panaderias; una vez vi un programa en food network que hicieron un bizcocho enorme, en forma de sheet y lo trabajaron mucha gente, espero que todo te salga bien; muchas felicidades por el 25 aniversario de la Iglesia. SUERTE!!! thumbs_up.gif

laly Posted 12 Sep 2008 , 1:57am
post #14 of 28

Hola Awi
Wao, a la verdad que uno a veces se mete en cada cosa! Bueno amiguita no te desesperes acuerdate que el dummie es solo para show y no tiene que ser algo muy grande solo que vaya con el tema.
En cuanto a el bizcocho en si el molde (full sheet) mas o menos el tamano que vende Sam's sirve para 60-70 personas. Aqui te dejo este link donde puedes conseguir el foam a muy buen precio.
http://www.dallas-foam.com/store/cakedummies.html

Espero te ayude en algo

carino Posted 12 Sep 2008 , 3:28am
post #15 of 28

awiscar es un proyecto grande pero yo se que lo puedes hacer y todo te va salir bien si yo estuvira serca te ayudava pero estoy lejo si hases el rectagular que te dicen las muchachas si lo haces de 3 pulgadas te da para mas gente por que lo picas mas vino por que es mas gordo es pero que todo te salga bien yo se lo que es un bizcocho grande suerte icon_smile.gif

awiscar Posted 12 Sep 2008 , 4:27am
post #16 of 28
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Wow, wow, wow! Yo ya tengo stress de solo pensar todo lo que tienes que hacer. Le pido a Dios que te ilumine y puedas lograr todo lo que tengas que hacer y que salgas victoriosa.




CakeDesigns me quede así icon_eek.gificon_eek.gificon_surprised.gif cuando leí tu comentario abrí los ojos y me puse a pensar cuan difícil podía ser, aun no lo veía como tu pero ya caí en tiempo... ya estoy reclutando mas gente.

Iris ya casi consigo la batidora y de paquete mañana espero me den el OK y espero me la presten sin tener que pagar nada... icon_biggrin.gif El problema será usarla icon_eek.gif nunca la he usado. Si alguien tiene experiencia todos los consejos son bienvenidos pues para nada comparada con mi kitchenAid. Pero gracias a Dios yo no bato mis bizcochos por tiempo sino por las texturas según veo la mezcla se cuando parar o probando, espero esto me resulte ahora con mezclas tan grandes... imagínate que dañe tantas mezclas me mueroooo!!!... Estimamos que tendremos que hacer como 30 mezclas icon_confused.gif .

Gracias Axelito y Arnab por ofrecerme su ayuda, eso vale un montón. Pero esto seguro es el principio de muchos cakes, ya en una actividad pasada hice 450 cupcake asi que tengo que ir comprando y organizando la cocina. Pero de necesitarlos no dudaría en pedirles su ayuda. Graciassss...

Gracias a todas por sus buenos deseos, luego les enseño el diseño que estamos haciendo pues a cada rato lo cambiamos, les adelanto que será de 7 u 8 pisos y tendrá mucho trabajo en gumpaste y modelado. Estoy tratando que sea un cake y no un dommie pero con todo lo que tengo que organizar se me hará difícil imagínensen que hasta voy a tirar fuegos artificialesss!!! Yuppiiii.... Estan todas invitadas, vamos a votar la iglesia por las ventanas, asi se dice??? Jijiji...

mariahuertas el site que laly me dio es el mismo tuyo muy bueno chicas guárdenlo estan increíbles los precios... thumbs_up.gif Graciassss..

Cariño tu pusistes 20 retratos estos días de lo ultimo que has echo y todos son de sobre 5 tortas mas o menos, no me cabe duda que si sabes lo que es hacer cake ojala y estuvieras por aca icon_cry.gif

lymary Posted 12 Sep 2008 , 5:44am
post #17 of 28

Te sugiero que si no consigues la batidora intentes con esta compañía a ver si te alquilan o te dicen de alguien que te alquile.

http://www.clasificadosonline.com/UDMiscDetail.asp?ID=2952&MiscIdNumber=572208

Santa_Kitchen Posted 12 Sep 2008 , 1:41pm
post #18 of 28

WOW, usted es una titana, me quito el sombrero. Sera todo un reto. Verificate en ebay, hay gente que se sale de este mercado y casi regala las cosas. Tambien, honestamente, creo que hacer un cake es super chulo, pero podrias hacer par de placas escondidas en la cocina para repartir. Asi te olvidas de estar decorando al menos la mitad de las porciones. Un cake espectacular, y conociendo tu trabajo a traves de las fotos que has puestos, definitivamente no esperamos menos. Pero, considera lo de las Sheet cakes por el lado. En Jester siempre estan en especial y el envio es rapido, tambien puedes llamar a D&G ellos me han enviado articulos a mi (yo estoy en GA), pero no intentas nada preguntar si te hacen el favor y lo envian a PR....Que el Señor Te Facilite la Jornada!!!!!

ely495 Posted 12 Sep 2008 , 2:51pm
post #19 of 28

Wao awiscar si te comprometiste hacer un bizcochopara mil personas es que tu corazon te dizta que si puedes hacerlo tu tienes todas las energias y tus talentos hermosos te deceo suerte y que logres conseguir lo que necesites. tu tienes tus ayudantes o las muchachas que siempre te dan la mano. es un privilejio que la iglesia tenga una sierva como tu se que te quedara hermoso suerte.

paola041277 Posted 13 Sep 2008 , 5:16am
post #20 of 28

Uy que chevere que tienes este pedido tan grande,se nota que de verdad eres una experta en esto de los bizcochos,asi que no veo la hora de poder ver esa foto y me gustaria hasta probarlo que bueno icon_biggrin.gif

droopycakes Posted 13 Sep 2008 , 3:01pm
post #21 of 28

awiscar suerte, el site tiene precios econommicos , pero el shipping and handling sale caro y falta que le anadan un porcentaje a la orden, yo ya he comprado y para traerlos a PR no salen economicos, es mejor comprarlos aqui, como unico sale mejr es los dommys de tamanos o formas que no consigues aqui y notificarle al cliente bien el precio antes de cotizarle al cliente
Awiscar yotengo las plancha esas de 12*18*2 y es para 108 personas, lo compre en carrion y el molde dice 108 personas y la duena de carrion q estaba ese dia tambien me lo corrroboro y yo ya las hice para una boda grande.
Tambien hay unos mloldes (planchas) de fasr daddio creo q asi se llama q son nuevos y son de 3 pulgadas los vi en carrion una vez
cualquier cosa me llamas o me envias un email, suerte

ahlyssa Posted 14 Sep 2008 , 12:57pm
post #22 of 28

AWI QUEDE PARALIZADA CUANDO LEI ESTE POST. SE VE QUE NO LE TIENES PANICO A LOS RETOS, ES TREMENDO PROYECTAZO, AQUI EN MI PUEBLO HAY UNA SENORA QUE LE HACIA (YA SE ESTA RETIRANDO DEL NEGOCIO) TODOS LOS ANOS PARA EL ANIVERSARIO DE UN BANCO CONOCIDO, MAS DE 1,000 CUPCAKES Y COMENZABA A HACERLOS CON 5-6 DIAS DE ANTICIPACION, Y YO LO CONSIDERABA MARATONICO!!!,

PERO EN FIN ESTOY SEGURA QUE TODO TE VA A QUEDAR EXCELENTE POR QUE ERES UNA REPOSTERA MUY METODICA. QUE BUENO QUE YA TIENES TU GLORIOSA AYUDA, SI ESTUVIERA CERCA TAMBIEN TE AYUDARIA CON MUCHO GUSTO.

MUCHA SUERTE Y MUCHO EXITO!!!

jappyscake Posted 14 Sep 2008 , 9:30pm
post #23 of 28

HOLA, AWI ERES MUJER VALIENTE ADEMAS YA VAN A COLAVORAR CON USTED SOBRE EL BIZ. LO QUE BUSCAS SON PLACAS YO PERSONALMENTE SE ME SOLTO LA MENTE { MUSA ) PUEDES PENSAR EN LOS MOLDES DE ALUMNIO QUE SE HACEN LAS LAZAÃA Y PUEDE PROBAR HABER SI LE RESULTA O EN KASA MIA ALQUILAN MOLDES LE COBRAN 5 DOLARES Y 20 DOLARES DE DEPOSITO QUE SE LOS DEVUELVEN PERO ES UN DIA PARA OTRO . SUERTE thumbs_up.gif

jappyscake Posted 14 Sep 2008 , 9:32pm
post #24 of 28

BANDEJAS DE HORNEAR LOS PAVOS icon_lol.gificon_biggrin.gif

IrisC Posted 15 Sep 2008 , 2:45am
post #25 of 28

Awiscar, me alegro que ya tengas todo casi resuelto y en cuanto a la batidora no te dejes achantar o asustar por ella, lo importante es que te hacegures que estas echando las cantidades apropiada para cada mezcla y que al momento que estas anadiendo tengas todas las porciones conpletas, por ejemplo si vas a echar 8 mezclas a la misma vez acegurate de tener todas las porciones de esas 8 mezclas, para que no te confundas y eches la cantidad correcta de ingredientes por cada porcion, el molde lo llenas con 3 mezclas, alrededor de 16 tazas. Utiliza la velocidad mediana para cremar la mantequilla con el azucar, al momento de echar los huevos hazlo con la velocidad mas baja, al igual cuando le estes anadiendo la harina con la leche o agua, o el liquido que estes utilizando, cuando estes anadiendo la harina empieza y termina con ella y vas echando o alternando poco a poco el liquido. La batidora es grande, pero se puede bregar con ella, no utilices la velocidad mas alta, porque es demasiado fuerte y la mezcla coje mucho aire. Suerte con tu obra y te deseo que todo te salga de maravilla; si estubiera en PR me afreceria a ayudarte, pero resare para que todo te salga bien.

Iris

IrisC Posted 15 Sep 2008 , 1:41pm
post #26 of 28

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Iris[/quote]

IrisC Posted 15 Sep 2008 , 1:44pm
post #27 of 28
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Originally Posted by IrisC

Awiscar, me alegro que ya tengas todo casi resuelto y en cuanto a la batidora no te dejes achantar o asustar por ella, lo importante es que te hacegures que estas echando las cantidades apropiada para cada mezcla y que al momento que estas anadiendo tengas todas las porciones conpletas, por ejemplo si vas a echar 6 mezclas a la misma vez acegurate de tener todas las porciones de esas 6 mezclas, para que no te confundas y eches la cantidad correcta de ingredientes por cada porcion, el molde lo llenas con 3 mezclas, alrededor de 16 tazas. Utiliza la velocidad mediana para cremar la mantequilla con el azucar, al momento de echar los huevos hazlo con la velocidad mas baja, al igual cuando le estes anadiendo la harina con la leche o agua, o el liquido que estes utilizando, cuando estes anadiendo la harina empieza y termina con ella y vas echando o alternando poco a poco el liquido. La batidora es grande, pero se puede bregar con ella, no utilices la velocidad mas alta, porque es demasiado fuerte y la mezcla coje mucho aire. Suerte con tu obra y te deseo que todo te salga de maravilla; si estubiera en PR me afreceria a ayudarte, pero resare para que todo te salga bien.

Iris


Awi, disculpa que escribi 8 mezclasen el mensaje anterior y lo que te quise decir eran 6 mezclas, lo arregle en este, pero en el que te mande anterirmente escribi 8mezclas y fue un error.

suky Posted 16 Sep 2008 , 12:16am
post #28 of 28

Wow! la verdad este maraton esta brutal lo bueno q es para la iglesia y sera de muchas bendiciones

Si necesita mis dos manitas solo dame una llamadita y estare alli para ayudarte. no dudes. suerte.

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