Pega Para Figuritas??

Español By jezzik Updated 21 Aug 2008 , 2:23pm by CakeDesigns

jezzik Posted 14 Aug 2008 , 12:16am
post #1 of 7

Saludos a todas!!! y que bueno que pronto nos veremos!!!

Una de las miembros de Cake Central hizo una pregunta sobre pegar figuras hechas en fondant y le aconsejaron pegar con agua o royal icing...

Siempre he visto en Food Network que los chefs utilizan mucho como un spray de pega para pegar tanto el fondant como el chocolate..alguien sabe lo que es y donde se puede conseguir? Eso me tiene bien curiosa. Es que hasta parece una pega milagrosa!


Tambien he visto que a veces le echan un spray a todo el cake como para que brille o algo asi, como un gloss, saben algo de eso tambien?

Gracias chicas!!

6 replies
azuca Posted 14 Aug 2008 , 2:03am
post #2 of 7

HOLA AQUI TE DEJO ESTAS PAGINAS DONDE TIENEN:

EDIBLE SPRAY LACQUER - A confectionery spray used to place a brillant shine on chocolate, marzipan, sugar showpieces and nougatine as well as other edible items. Eliminates fingerprint marks and slight imperfections.
Lacquer spray neutral in smell and taste.

http://www.pastrychef.com/EDIBLE-SPRAY-LACQUER_p_7-740.html

Lacquer Sray - USA - http://www.lepicerie.com/catalog/product_168110_Lacquer_Sray.html



Food Lacquer Spray -Use to glaze marzipan, chocolate or finished sugarcraft projects. Leaves, flowers etc

Paste Edible Glue- An edible sugar glue for attatching sugarwork to sugarwork!

http://almondart.com/acatalog/Miscellaneous.html


Food Lacquer Aerosol -http://www.msk-ingredients.com/specialist.asp

Edible Spray Laquer Set: 3 100ml laquers & 1 100ml wash - https://www.shopchefrubber.com/search.php?mode=search&page=1&keep_https=yes

Bomboncito Posted 14 Aug 2008 , 2:22am
post #3 of 7

Wow!!! Que interesante!

Gracias a jezzik por preguntar y a azuca por conseguir la info y compartir!!!!!

awiscar Posted 14 Aug 2008 , 2:58pm
post #4 of 7

Muy buena pregunta y excelente contestacion graciass!!... thumbs_up.gif

rosecalo Posted 14 Aug 2008 , 10:34pm
post #5 of 7

interesante si... es cierto que el spray cuesta 30.00 pero por todo lo que hace no esta tan mal

gracias

jezzik Posted 21 Aug 2008 , 1:23am
post #6 of 7

wow!! gracias azuca!!!! yo creo que ayudaria mucho a las chicas que hacen muchas figuritas.

CakeDesigns Posted 21 Aug 2008 , 2:23pm
post #7 of 7

Me uno a los comentarios anteriores. thumbs_up.gifthumbs_up.gif

Otra cosita que le puedan estar echando es perfume, viene en spray y se lo echas al cake cuando ya está decorado. Yo tengo el de olor a piña. En este website tienen unos cuantos y puedes llamar a pedir una muestra gratis.

http://www.amoretti.com/docs/ingredients.php?category=edible%20perfume

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