Pega Para Figuritas??

Español By jezzik Updated 21 Aug 2008 , 2:23pm by CakeDesigns

 jezzik  Cake Central Cake Decorator Profile
jezzik Posted 14 Aug 2008 , 12:16am
post #1 of 7

Saludos a todas!!! y que bueno que pronto nos veremos!!!

Una de las miembros de Cake Central hizo una pregunta sobre pegar figuras hechas en fondant y le aconsejaron pegar con agua o royal icing...

Siempre he visto en Food Network que los chefs utilizan mucho como un spray de pega para pegar tanto el fondant como el chocolate..alguien sabe lo que es y donde se puede conseguir? Eso me tiene bien curiosa. Es que hasta parece una pega milagrosa!


Tambien he visto que a veces le echan un spray a todo el cake como para que brille o algo asi, como un gloss, saben algo de eso tambien?

Gracias chicas!!

6 replies
 azuca  Cake Central Cake Decorator Profile
azuca Posted 14 Aug 2008 , 2:03am
post #2 of 7

HOLA AQUI TE DEJO ESTAS PAGINAS DONDE TIENEN:

EDIBLE SPRAY LACQUER - A confectionery spray used to place a brillant shine on chocolate, marzipan, sugar showpieces and nougatine as well as other edible items. Eliminates fingerprint marks and slight imperfections.
Lacquer spray neutral in smell and taste.

http://www.pastrychef.com/EDIBLE-SPRAY-LACQUER_p_7-740.html

Lacquer Sray - USA - http://www.lepicerie.com/catalog/product_168110_Lacquer_Sray.html



Food Lacquer Spray -Use to glaze marzipan, chocolate or finished sugarcraft projects. Leaves, flowers etc

Paste Edible Glue- An edible sugar glue for attatching sugarwork to sugarwork!

http://almondart.com/acatalog/Miscellaneous.html


Food Lacquer Aerosol -http://www.msk-ingredients.com/specialist.asp

Edible Spray Laquer Set: 3 100ml laquers & 1 100ml wash - https://www.shopchefrubber.com/search.php?mode=search&page=1&keep_https=yes

 Bomboncito  Cake Central Cake Decorator Profile
Bomboncito Posted 14 Aug 2008 , 2:22am
post #3 of 7

Wow!!! Que interesante!

Gracias a jezzik por preguntar y a azuca por conseguir la info y compartir!!!!!

 awiscar  Cake Central Cake Decorator Profile
awiscar Posted 14 Aug 2008 , 2:58pm
post #4 of 7

Muy buena pregunta y excelente contestacion graciass!!... thumbs_up.gif

 rosecalo  Cake Central Cake Decorator Profile
rosecalo Posted 14 Aug 2008 , 10:34pm
post #5 of 7

interesante si... es cierto que el spray cuesta 30.00 pero por todo lo que hace no esta tan mal

gracias

 jezzik  Cake Central Cake Decorator Profile
jezzik Posted 21 Aug 2008 , 1:23am
post #6 of 7

wow!! gracias azuca!!!! yo creo que ayudaria mucho a las chicas que hacen muchas figuritas.

 CakeDesigns  Cake Central Cake Decorator Profile
CakeDesigns Posted 21 Aug 2008 , 2:23pm
post #7 of 7

Me uno a los comentarios anteriores. thumbs_up.gifthumbs_up.gif

Otra cosita que le puedan estar echando es perfume, viene en spray y se lo echas al cake cuando ya está decorado. Yo tengo el de olor a piña. En este website tienen unos cuantos y puedes llamar a pedir una muestra gratis.

http://www.amoretti.com/docs/ingredients.php?category=edible%20perfume

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