cata262 Posted 27 May 2008 , 8:24pm
post #1 of

usaribbon.gif Hola!!! Solo he usado el fonfant para hacer mis figuritas y me quedan bien... pero alguien me dijo que se hacen es en gum paste??? Estoy nueva en esto... y necesito hacer una munequita de primera comunion!!! Por fis ayuda... lo puedo hacer en el fondant de wilton o es mejor el gumpaste. Gracias!!!! 8 party.gif )

4 replies
carmen2050 Posted 27 May 2008 , 8:48pm
post #2 of

EL GUM PASTE ES MUY PARECIDO AL PASTILLAJE Y AL SECAR LA FIGURA QUEDA QUE PARECE CERAMICA,
RECETA:

1 CLARA DE HUEVO
1 1/2 TAZA DE AZUCAR 10X (CERNIRLA)
3 CDTAS. POLVO TYLOSE
1 CDTA. MANTECA VEGETAL

BATIR UN POCO LA CLARA HASTA QUE HAGA ESPUMA, LUEGO AÃADIR EL AZUCAR Y BATIR A VELOCIDAD SUAVE DE 2 A 3 MIN. SE FORMA COMO UN ROYAL ICING, LUEGO HECHAR EL POLVO TYLO SE POCO A POCO Y LA MEZCLA VAS A NOTAR QUE SE PONE DURA. CON LA MANTECA TE ENGRASAS LAS MANOS Y LLEVAS LA MASA A UNA MESA Y AMASAS, SI ESTA MUY SUAVE EL AÃADES UN POCO DE AZUCAR. LA GUARDA EN UNA BOLSA PLASTICA BIEN SELLADA Y PREFERIBLEMENT LA USAS DESPUES DE 24 HORAS YA QUE ASI TIENE MEJOR CONSISTENCIA.

TAMBIEN PUEDES MEZCLAR 50 TYLOSE Y 50 FONDANT. SUERTE

awiscar Posted 27 May 2008 , 9:04pm
post #3 of

Excelente explicacion Carmen espero te funcione cata. La pasta laminada nunca te va a secar completa por dentro cuando haces figuras grandes el gumpaste si y no corres el riesgo que se partan o agrieten.

cata262 Posted 27 May 2008 , 9:23pm
post #4 of

Gracias por la expliacion!!! supongo que el gum paste no se come?

awiscar Posted 27 May 2008 , 10:37pm
post #5 of

Si se puede comer... lo unico que es mas duro

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