Bizcocho De Triple Chocolate - Ganache Y Frosting

Español By azuca Updated 29 May 2008 , 7:05pm by Dru329

azuca Posted 15 May 2008 , 6:40pm
post #1 of 5

Bizcocho de Triple Chocolate - Ganache y Frosting

Ingredientes:
1 1/2 taza azúcar
3/4 taza mantequilla
1 huevo
1cda.vainilla
2 taza de harina para todo uso
2/3 taza cacao en polvo sin azucar
2 cdas. bicarbonato de soda
1/4 cda. sal
1 taza buttermilk
3/4 taza crema agria
Ganache de chocolate
Chocolate Frosting Facilito

1.Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos moldes de 9 pulgadas. Batir el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que esté claras. Agregar el huevo y en la vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Combine la harina, cacao, bicarbonato de soda y la sal en un tazón mediano. Añadir la mezcla de harina a la mantequilla mezcla alternativamente con mantequilla y crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir bien después de cada adición. Divida la mezcla uniformemente entre sartenes preparado.
2.Hornee 30 a 35 minutos o hasta que inserte un palillo de madera y salga limpio. Enfríe completamente. Cortar cada capa de bizcocho por la mitad horizontalmente.
3.Preparar ganache de chocolate: Poner 3/4 taza de crema, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de azúcar granulado a hervir, remover hasta que el azúcar se disuelva. Añada ésta mezcla a 1 1/2 taza de chocolate semisweet en un tazón mediano y deje reposar 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave, deje reposar 15 minutos. Se espesará a medida que se enfría.) Hace alrededor de 1-1/2 tazas.
4-Unte 1/3 taza de ganache entre cada capa de bizcocho. Unte por encima el frosting.
5-Chocolate Frosting Facilito: Bata 1/2 taza (1 barra) de mantequilla suavizada a velocidad media hasta que esté cremoso. Añada 4 tazas de azúcar en polvo, 3/4 taza de cacao y 1/2 taza de leche; batir hasta que quede suave y añada 1-1/2 cucharaditas de vainilla. Hace unas 3 tazas.

4 replies
axelito2007 Posted 17 May 2008 , 2:17am
post #2 of 5

Gracias amiguita

Idean Posted 17 May 2008 , 2:37am
post #3 of 5

se lee rica gracias

Sol79 Posted 17 May 2008 , 3:26am
post #4 of 5

Gracias por siempre compartir tus recetas

Dru329 Posted 29 May 2008 , 7:05pm
post #5 of 5

gracias

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