evelynpr Posted 21 Jul 2007 , 8:50pm
post #1 of

Estos quesitos y pastelillos los hice en miniatura para una actividad, pueden hacerlos mas grande para su gusto
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71 replies
evelynpr Posted 21 Jul 2007 , 8:53pm
post #2 of

Por error involuntario debieron leer de abajo hacia arriba, sorry........Evelyn

MayWest Posted 21 Jul 2007 , 9:21pm
post #3 of

Evelynpr,

Se me hace la boca agua!! Cual es la masa que usas para hacer los pastelillos? Por cuanto tiempo se hornean y a que temperatura?

Gracias!!

evelynpr Posted 21 Jul 2007 , 10:34pm
post #4 of

Uso masa de hojalde, van a horno a 350 grados por algnos 15-17 minutos

MarieAnna Posted 21 Jul 2007 , 11:24pm
post #5 of

icon_eek.gif Evelynpr,
Que ricos lucen. Es increible como por los ojos nos llega el sabor.

Veo que tu rellenas los pastelillos( los de guava) sin separarles, consideras es mas facil de esa manera?
Woao, yo siempre paso el trabajo icon_mad.gif de despegarles en dos tapas, relleno y luego vuelvo a juntar las tapas.
Como fue no te conoci antes, tantas veces que voy por Lares icon_wink.gif cuando viajo a PR.
MarieAnna

evelynpr Posted 22 Jul 2007 , 1:20am
post #6 of

Si, los relleno asi porq es mas facil y no hay embarres, Uso la manga con la duya #30 y para los quesito lo mismo pero sin duya (punta) .

La proxima vez que pases por Lares, me das una llamadita, y asi nos conocemos y compartimos un rato.. yo vivo como a 10 minutos del pueblo... Asi que ya estas invitada...

evieg Posted 22 Jul 2007 , 1:44am
post #7 of

chicas cuando vaya para puertorico en junio de año que viene tambien quiero pasar por alla para que me vendas unos cuantos para traerlos a pennsylvania te felicito se ven no ricos sino sabrosones con estilo boricua

lbarboza Posted 22 Jul 2007 , 1:59am
post #8 of

donde y como se consigue la pasta hojaldre, la que ya viene lista,, recuerdo que alguien dijo que usaba de pillsburry pero yo no encuentro cual es, alguna me podria decir donden o cual??

evelynpr Posted 22 Jul 2007 , 2:40am
post #9 of

La que yo uso es pillsburry y la compro en sams club.

MarieAnna Posted 22 Jul 2007 , 3:31am

Ibarboza,

Puedes conseguirles en los supermercados o en los Super Wal-Mart tambien.

Yo he comprado esta: (el enlace tiene algunos tips)

http://www.puffpastry.com/usagetips.aspx

linnag Posted 22 Jul 2007 , 12:13pm

Una pregunta icon_smile.gif

La pasta de Ojaldre no es lo mismo que phyllo Dough?

ely495 Posted 22 Jul 2007 , 2:37pm

si es mas omenos lomismo los puedes preparar tambien con el phyllodough

ely495 Posted 22 Jul 2007 , 2:41pm

yo no sabia esa tecnica yo los abria y luego le echaba la guayaba ahora aprendi un tip nuevo gracias evelyn

MarieAnna Posted 22 Jul 2007 , 3:45pm

linnag,
El Phyllo son laminas, a modo de hojas y tienes que separarles antes de usar.
La pasta de hojaldre es una masa compacta. El Phillo requiere un poco mas te atencion a la hora de preparar algun postre o alguna receta.

MarieAnna

laly Posted 22 Jul 2007 , 4:41pm

Gracias por este tutorial tan estupendo.

evelynpr Posted 23 Jul 2007 , 5:39pm

Espero que les haya sigo util.

viviscakes Posted 23 Jul 2007 , 7:46pm

se ve deliciosiisisisismo el relleno solo es queso crema con azucar 10x solamente??? se ponen en el mixer juntos y ya? gracias evelynpr icon_biggrin.gif

dulce Posted 24 Jul 2007 , 12:53pm

Gracias por los tutoriales Evelyn!

MariaLovesCakes Posted 24 Jul 2007 , 12:53pm
Quote:
Originally Posted by linnag

Una pregunta icon_smile.gif

La pasta de Ojaldre no es lo mismo que phyllo Dough?




Yo creo que es mas como el puff pastry... icon_smile.gif

diana Posted 24 Jul 2007 , 1:28pm

Gracias Evelyn thumbs_up.gif Todos las fotos quedaron super y tu explicacion tambien icon_smile.gif

Katskakes Posted 24 Jul 2007 , 1:56pm

Gracias por compartir. Se ven ricos!!
Yo recien compre la masa "Puff Pastry". Pero pense que la textura era mas diferente. todavia no la use. La masa que tu nos enseña se ve mas gruesa. Pillsbury, es el que se usa para pie crust? Es lo unico que veo en el website de Pillsbury.
Gracias!

http://www.pillsbury.com/view/default.aspx

evelynpr Posted 24 Jul 2007 , 3:53pm

Viviscake yo dejo el queso a temperatura ambiente y con un tenedor lo majo mezclando con azucar. en este tutorial lo hice con un minimo de ingredientes para que se hiciera facil entenderlo. pero tambien hago los quesitos con queso crema y pasta de guayaba. Los pastelillos en lugar de guayaba le pongo carne molida guisada(picadillo) y saben riquisimos. Con hojaldre hay una variedad increible de postres que puedes preparar. se q las chicas por hay tienen montones de ideas.

diana1963 Posted 24 Jul 2007 , 5:25pm

HOLA EVELYNPR, FUE UN PLACER, EN PLATICAR Y COMPARTIR CONTIGO, MUY BONITA TU HIJA Y TU, DIOS LAS BENDICE, PORQUE VINIERON DE LEJOS COMO LOS TRES REYES MAGOS DESDE LARES, icon_lol.gificon_surprised.gif TE FELICITO, POR TU CAKE DE ZANAHORIA, DE LLEVASTE TU MEDALLA,QUE BONITO TE QUEDO EL TUTORIAL, TIENES 'A' EN LA CLASE, SERA DE GRAN AYUDAD PARA LAS CHICAS, ASI QUE PREPARTE, PARA CUANDO COMENSEMOS A DAR LOS TALLERES, A LA CHICAS DEL CLUB, SERAS DE BUEN RECURSO EN ESTA AREA DE COMO SE TRABAJAN LOS ENTREMESES EN MASA DE HOJALDRE, TE ME CUIDAS MUCHAS Y MIL GRACIAS POR DECIRME QUE NO APARENTO MIS LINDAS 43 MAGARITAS, UN ABRAZO DESDE TOA BAJA, DIANA1963. icon_smile.gif

linnag Posted 24 Jul 2007 , 10:03pm

Gracias MarieAnna

Me sacastes de duda.

noemi3 Posted 24 Jul 2007 , 11:31pm

Evelyn gracias por el tutorial hacia tiempo que queria aprender hacer pastelillos y quesitos los voy
a intentar luego te aviso como me quedaron.

evelynpr Posted 25 Jul 2007 , 12:20am

Gracias diana1963 por ser tan dulce, en cuanto a tu edad solo dije la verdad, luce muy juvenil ademas de que tu caracter alegre que te ayuda a verte mas joven de las XX margaritas que tienes. Puedes contar conmigo en completa confianza de lo que se para las clases que vamos a estar organizando

Y yo venia encantada por tanta gente linda que conoci alli, gente con la que hablo a diario en este foro pero no conocia sus caritas.
Por eso mi viaje aunq de lejos valio la pena..... Bendiciones Evelyn

linnag Posted 25 Jul 2007 , 6:15pm

Chicas,

Por fin me decidi hacer los Pastelillos de Guayaba, me quedaron de lo mas bien icon_biggrin.gif . Puse el resultado de los pastelillos en mis Photos.

Katskakes Posted 25 Jul 2007 , 6:46pm

mmmmmmmm
se ven ricos!!

linnag Posted 25 Jul 2007 , 6:54pm

evelynpr,

Me puedes explicar que es el Honey Glaze.
Gracias.

Maritza Posted 25 Jul 2007 , 8:51pm

Dios! Evelyn, mil gracias por el tutorial.

Cuando llegue de mis mini-vacaciones sera lo primero que hare.

Gracias!! thumbs_up.gif

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