Estos quesitos y pastelillos los hice en miniatura para una actividad, pueden hacerlos mas grande para su gusto

Por error involuntario debieron leer de abajo hacia arriba, sorry........Evelyn

Evelynpr,

Se me hace la boca agua!! Cual es la masa que usas para hacer los pastelillos? Por cuanto tiempo se hornean y a que temperatura?

Gracias!!

Uso masa de hojalde, van a horno a 350 grados por algnos 15-17 minutos

Evelynpr,
Que ricos lucen. Es increible como por los ojos nos llega el sabor.

Veo que tu rellenas los pastelillos( los de guava) sin separarles, consideras es mas facil de esa manera?
Woao, yo siempre paso el trabajo de despegarles en dos tapas, relleno y luego vuelvo a juntar las tapas.
Como fue no te conoci antes, tantas veces que voy por Lares cuando viajo a PR.
MarieAnna

Si, los relleno asi porq es mas facil y no hay embarres, Uso la manga con la duya #30 y para los quesito lo mismo pero sin duya (punta) .

La proxima vez que pases por Lares, me das una llamadita, y asi nos conocemos y compartimos un rato.. yo vivo como a 10 minutos del pueblo... Asi que ya estas invitada...

chicas cuando vaya para puertorico en junio de año que viene tambien quiero pasar por alla para que me vendas unos cuantos para traerlos a pennsylvania te felicito se ven no ricos sino sabrosones con estilo boricua

donde y como se consigue la pasta hojaldre, la que ya viene lista,, recuerdo que alguien dijo que usaba de pillsburry pero yo no encuentro cual es, alguna me podria decir donden o cual??

La que yo uso es pillsburry y la compro en sams club.

Ibarboza,

Puedes conseguirles en los supermercados o en los Super Wal-Mart tambien.

Yo he comprado esta: (el enlace tiene algunos tips)

http://www.puffpastry.com/usagetips.aspx

Una pregunta

La pasta de Ojaldre no es lo mismo que phyllo Dough?

si es mas omenos lomismo los puedes preparar tambien con el phyllodough

yo no sabia esa tecnica yo los abria y luego le echaba la guayaba ahora aprendi un tip nuevo gracias evelyn

linnag,
El Phyllo son laminas, a modo de hojas y tienes que separarles antes de usar.
La pasta de hojaldre es una masa compacta. El Phillo requiere un poco mas te atencion a la hora de preparar algun postre o alguna receta.

MarieAnna

Gracias por este tutorial tan estupendo.

Espero que les haya sigo util.

se ve deliciosiisisisismo el relleno solo es queso crema con azucar 10x solamente??? se ponen en el mixer juntos y ya? gracias evelynpr

Gracias por los tutoriales Evelyn!

Gracias Evelyn Todos las fotos quedaron super y tu explicacion tambien

Gracias por compartir. Se ven ricos!!
Yo recien compre la masa "Puff Pastry". Pero pense que la textura era mas diferente. todavia no la use. La masa que tu nos enseña se ve mas gruesa. Pillsbury, es el que se usa para pie crust? Es lo unico que veo en el website de Pillsbury.
Gracias!

http://www.pillsbury.com/view/default.aspx

Viviscake yo dejo el queso a temperatura ambiente y con un tenedor lo majo mezclando con azucar. en este tutorial lo hice con un minimo de ingredientes para que se hiciera facil entenderlo. pero tambien hago los quesitos con queso crema y pasta de guayaba. Los pastelillos en lugar de guayaba le pongo carne molida guisada(picadillo) y saben riquisimos. Con hojaldre hay una variedad increible de postres que puedes preparar. se q las chicas por hay tienen montones de ideas.

HOLA EVELYNPR, FUE UN PLACER, EN PLATICAR Y COMPARTIR CONTIGO, MUY BONITA TU HIJA Y TU, DIOS LAS BENDICE, PORQUE VINIERON DE LEJOS COMO LOS TRES REYES MAGOS DESDE LARES, TE FELICITO, POR TU CAKE DE ZANAHORIA, DE LLEVASTE TU MEDALLA,QUE BONITO TE QUEDO EL TUTORIAL, TIENES 'A' EN LA CLASE, SERA DE GRAN AYUDAD PARA LAS CHICAS, ASI QUE PREPARTE, PARA CUANDO COMENSEMOS A DAR LOS TALLERES, A LA CHICAS DEL CLUB, SERAS DE BUEN RECURSO EN ESTA AREA DE COMO SE TRABAJAN LOS ENTREMESES EN MASA DE HOJALDRE, TE ME CUIDAS MUCHAS Y MIL GRACIAS POR DECIRME QUE NO APARENTO MIS LINDAS 43 MAGARITAS, UN ABRAZO DESDE TOA BAJA, DIANA1963.

Gracias MarieAnna

Me sacastes de duda.

Evelyn gracias por el tutorial hacia tiempo que queria aprender hacer pastelillos y quesitos los voy
a intentar luego te aviso como me quedaron.

Gracias diana1963 por ser tan dulce, en cuanto a tu edad solo dije la verdad, luce muy juvenil ademas de que tu caracter alegre que te ayuda a verte mas joven de las XX margaritas que tienes. Puedes contar conmigo en completa confianza de lo que se para las clases que vamos a estar organizando

Y yo venia encantada por tanta gente linda que conoci alli, gente con la que hablo a diario en este foro pero no conocia sus caritas.
Por eso mi viaje aunq de lejos valio la pena..... Bendiciones Evelyn

Chicas,

Por fin me decidi hacer los Pastelillos de Guayaba, me quedaron de lo mas bien . Puse el resultado de los pastelillos en mis Photos.

mmmmmmmm
se ven ricos!!

evelynpr,

Me puedes explicar que es el Honey Glaze.
Gracias.

Dios! Evelyn, mil gracias por el tutorial.

Cuando llegue de mis mini-vacaciones sera lo primero que hare.

Gracias!!