BeautifulCakes Posted 16 Nov 2005 , 6:05am
post #1 of

Ayuda por favor. Yo soy maestra del Metodo Wilton en Chicago y una estudiante me pregunto si sabia de alguna receta para un bizcocho de chocolate. Ella de es de Puerto Rico al igual que yo y penso que la podria ayudar. Pero en realidad no conozco de ninguan receta de bizcocho de chocolate al estilo de Purto Rico. Alguien puede compartir su receta?
Gracias
Irma

33 replies
MariaLovesCakes Posted 16 Nov 2005 , 1:42pm
post #2 of
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Originally Posted by BeautifulCakes

Ayuda por favor. Yo soy maestra del Metodo Wilton en Chicago y una estudiante me pregunto si sabia de alguna receta para un bizcocho de chocolate. Ella de es de Puerto Rico al igual que yo y penso que la podria ayudar. Pero en realidad no conozco de ninguan receta de bizcocho de chocolate al estilo de Purto Rico. Alguien puede compartir su receta?
Gracias
Irma




Bueno yo tengo un libro de bizcochos de PR y tiene una receta de bizcocho de chocolate. Yo la hize y no me gusto mucho.

que busca ella en este tipo de bizcocho? A los bizcochos de chocolate de PR se les puede echar un syrup hecho con amaretto o algo compatible con chocolate...

BeautifulCakes Posted 17 Nov 2005 , 3:34am
post #3 of

Thanks Maria.

MariaLovesCakes Posted 17 Nov 2005 , 8:37pm
post #4 of
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Originally Posted by BeautifulCakes

Thanks Maria.




Quieres que te de mi receta?

BeautifulCakes Posted 17 Nov 2005 , 9:40pm
post #5 of

Claro que si, no se pierde nada con probar. icon_smile.gif

MariaLovesCakes Posted 19 Nov 2005 , 12:43am
post #6 of
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Originally Posted by BeautifulCakes

Claro que si, no se pierde nada con probar. icon_smile.gif




Aqui esta la receta:

Bizcocho de Choclate
(Rinde 16 raciones)


2/3 taza de margarina ( 6 1/2 ozs.)
1 1/2 taza de azucar granulada
3 huevos
1 cdta. de vainilla
4 onzas de chocolate amargo derretido (puede ser cocoa)
2 tazas de harina para bizcochos (self rising)
1 taza de leche evaporada sin diluir

Bate la margarina a velocidad alta hasta que este cremosa. Agregue el azucar poco a poco y continue baitendo. Incorpora los huevos y bate bien. Anade (add) el chocolate y la vainilla. Agregue la harina alternando con la leche, bata a velocidad lenta. Vierte en un molde. HOrnee por 350 grados Farenheit por una hora.

wandy27 Posted 19 Nov 2005 , 3:43am
post #7 of

Maria, que es lo que no te gusta de este bizcocho...el sabor, la textura...yo no he hecho muchos de chocolate. La mejor receta que he probado es la de Nestle. ¿Un bizcocho de chocolate que sea tipico de PR? La verdad que no he visto eso... Me gustaria saber mas también.

Wandy

MariaLovesCakes Posted 20 Nov 2005 , 9:27pm
post #8 of

Mmmm, dejame ver, lo hize hace taaaaanto tiempo que ni acuerdo...

Es que a mi me gusta el bizcocho que sepa MUCHO a chocolate y que sea esponjosito y no muy seco. Esta receta lo hace regular...

Yo finalmente econtre una receta para el perfecto bizcocho de chocolate y me fascina.

Mi mama me dijo que ella probo un bizcocho que hicieron en PR y que era riquisimo... Pero creo que es de panaderia. icon_cool.gif

BeautifulCakes Posted 21 Nov 2005 , 7:34pm
post #9 of

Maria puedes compartir tu receta del perfecto bizcocho de chocolate.
Irma

MariaLovesCakes Posted 21 Nov 2005 , 10:56pm
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Originally Posted by BeautifulCakes

Maria puedes compartir tu receta del perfecto bizcocho de chocolate.
Irma




Si, te lo envio en private mail (PM).

Naty Posted 23 Nov 2005 , 2:12pm
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Originally Posted by MariaLovesCakes

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Originally Posted by BeautifulCakes

Maria puedes compartir tu receta del perfecto bizcocho de chocolate.
Irma



Si, te lo envio en private mail (PM).




Hola Maria,
Me lo pudieras enviar a mi tambien? Por PM o a mi e-mail: 426May@gmail.com.

Gracias,
Naty

decodelia Posted 28 Dec 2005 , 12:19pm
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Originally Posted by MariaLovesCakes

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Originally Posted by BeautifulCakes

Maria puedes compartir tu receta del perfecto bizcocho de chocolate.
Irma



Si, te lo envio en private mail (PM).




podrias compartir tu receta de chocolate con migo porfa
gracias
flaca

MariaLovesCakes Posted 28 Dec 2005 , 2:53pm

okay, decodelia. Te la envio en un pm...

Sory Posted 28 Dec 2005 , 3:01pm

Uhhhh! Hola, Maria! Podria (s) compartir esa receta de perfecto bizcocho de chocolate conmigo tambien, por'fa. Me encantaria tratarla. Si es posible. Le (te) lo agradeceria mucho. icon_lol.gif
Bye!
Sory.

cakelady52 Posted 28 Dec 2005 , 3:22pm

Hola, Yo tengo un receta del libro cocina criolla de Carmen Valldejuli. esta receta yo no la echo si la quieres dejame saber y te la envio.
Carmen.

MariaLovesCakes Posted 28 Dec 2005 , 4:37pm
Quote:
Originally Posted by cakelady52

Hola, Yo tengo un receta del libro cocina criolla de Carmen Valldejuli. esta receta yo no la echo si la quieres dejame saber y te la envio.
Carmen.




Por favor enviamela. Siempre me gusta comparar!

Gracias!

cakelady52 Posted 28 Dec 2005 , 5:04pm

Esta es la receta:
3 onzas de chocolate soso
1/4libra(4onzas)de manteguilla debe estar fuera de nevera.
2huevos enteros
2tazas de harina de trigo especial para bizcocho,cernidas
21/2cucharaditas de polvo de hornear (Baking Powder)
1/4 cucharadita de baking soda
1/2 cucharadita de sal - 11/4 taza de azucar
1taza de leche - 1 cucharadita de vainilla

1-Derrita a bano de maria el chocolate.
2-cierna la harina. Midala. Anadale el baking power ,baking soda y la sal
3-Aparte ponga cremosa la mantequilla. Anadale la azucar poco a poco y despues los dos huevos. Bata bien despues de unir cada uno.
4- el chocolate soso derretido.
5- mix vainilla a la leche
6-Agregue la harina alternando con la leche.
7-Engrase 2 moldes llanos de 9" y vierta la mezcla en ellos.
8-Hornee a horno moderado,350F durante media hora (30min).

I hope you like let me know.
Carmen.

Sory Posted 28 Dec 2005 , 6:02pm

Carmen, muchas gracias por la receta. La voy a tratary te dejo saber. thumbs_up.gif
Bye!
Sory.

MariaLovesCakes Posted 28 Dec 2005 , 6:54pm
Quote:
Originally Posted by cakelady52

Esta es la receta:
3 onzas de chocolate soso
1/4libra(4onzas)de manteguilla debe estar fuera de nevera.
2huevos enteros
2tazas de harina de trigo especial para bizcocho,cernidas
21/2cucharaditas de polvo de hornear (Baking Powder)
1/4 cucharadita de baking soda
1/2 cucharadita de sal - 11/4 taza de azucar
1taza de leche - 1 cucharadita de vainilla
Carmen.




Muchisimas gracias, Carmen! La harina que tu dices en esta receta, es el "Cake Flour" como la Presto?

Cenicienta Posted 28 Dec 2005 , 7:03pm

Maria amiga...puedes enviarme la receta del bizcocho de chocolate que tienes...segun cuentas es como a mi me gusta...al igual que a ti...gracias amiga por compartir con nosotras tus ricas recetas... icon_smile.gif

MariaLovesCakes Posted 28 Dec 2005 , 7:08pm
Quote:
Originally Posted by Cenicienta

Maria amiga...puedes enviarme la receta del bizcocho de chocolate que tienes...segun cuentas es como a mi me gusta...al igual que a ti...gracias amiga por compartir con nosotras tus ricas recetas... icon_smile.gif




Seguro que si. Te la envio por mensaje privado (pm)

Godiva Posted 29 Dec 2005 , 1:19am

Pues a mi tambien me facina de de Nestle...es la mas que hago, porque encima de que es super facil y rapida de hacer, siempre queda riquisima...Yo siempre lo acompano con una crema de Amaretto y Espresso...es casi la que uso siempre de lo mucho que me gusta....
Para mi boda en PR pedi que me hicieran un piso de chocolate en honor a mi dama de honor y por tu madre, que cosa mas mala! Seca y sin sabor a chocolate...

cakelady52 Posted 29 Dec 2005 , 1:29am

Si Maria puedes usal la presto pero si usa la presto elimina el baking power y baking soda y la sal. la presto ya tiene BP y BS y la sal en la mezcla.

decodelia Posted 29 Dec 2005 , 1:52pm
Quote:
Originally Posted by Godiva

Pues a mi tambien me facina de de Nestle...es la mas que hago, porque encima de que es super facil y rapida de hacer, siempre queda riquisima...Yo siempre lo acompano con una crema de Amaretto y Espresso...es casi la que uso siempre de lo mucho que me gusta....
Para mi boda en PR pedi que me hicieran un piso de chocolate en honor a mi dama de honor y por tu madre, que cosa mas mala! Seca y sin sabor a chocolate...




hola godiva, podrias compartir tu receta de nestle, para provarla
gracias
flaca

Godiva Posted 29 Dec 2005 , 5:08pm

Bueno, esta receta lleva:
2 tz harina de trigo (yo uso cake flour)
2/3 tz Cocoa
1 cdta polvo de hornear
1 cdta polvo de soda
1/2 cdta de sal
3/4 tz mantequilla o margarina
1 3/4 tz de azucar (yo uso 1 tz azucar de cana y 3/4 azucar morena)
2 cdtas de vainilla
2 huevos grandes
1 tz de agua (yo uso leche)

Preheat oven to 350F y mezcla ingredientes usando metodo de cremacion.

Naty Posted 29 Dec 2005 , 6:24pm
Quote:
Originally Posted by Godiva

Bueno, esta receta lleva:
2 tz harina de trigo (yo uso cake flour)
2/3 tz Cocoa
1 cdta polvo de hornear
1 cdta polvo de soda
1/2 cdta de sal
3/4 tz mantequilla o margarina
1 3/4 tz de azucar (yo uso 1 tz azucar de cana y 3/4 azucar morena)
2 cdtas de vainilla
2 huevos grandes
1 tz de agua (yo uso leche)

Preheat oven to 350F y mezcla ingredientes usando metodo de cremacion.




Godiva, gracias por compartir tu receta. Una pregunta, tu le echas el syrope al cake (al estilo PR)? Y si lo haces, cuanto le hechas?

Gracias,
Naty

Godiva Posted 29 Dec 2005 , 6:45pm

No...lamentablemente yo no aprendi a hacer cakes estilo PR...tengo que aprender para reproducir mi cake de bodas para mi 5to aniversario.

Naty Posted 30 Dec 2005 , 1:44am
Quote:
Originally Posted by Godiva

No...lamentablemente yo no aprendi a hacer cakes estilo PR...tengo que aprender para reproducir mi cake de bodas para mi 5to aniversario.




Godiva, yo tengo una receta del bizcocho al estilo PR si te interesa te la mando. Estoy buscando una como la de PR pero de chocolate.

Dejame saber si luieres la que tengo de vainilla.

Saludos,
Naty

decodelia Posted 30 Dec 2005 , 1:14pm

3 onzas de chocolate soso
2tazas de harina de trigo especial para bizcocho,cernidas


hola cake lady, una preguntita cual es el chococlate soso????

y la harina de trigo . es la normal que no trae nada???

gracias
flaca

decodelia Posted 30 Dec 2005 , 1:15pm
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Originally Posted by Godiva

Bueno, esta receta lleva:
2 tz harina de trigo (yo uso cake flour)
2/3 tz Cocoa
1 cdta polvo de hornear
1 cdta polvo de soda
1/2 cdta de sal
3/4 tz mantequilla o margarina
1 3/4 tz de azucar (yo uso 1 tz azucar de cana y 3/4 azucar morena)
2 cdtas de vainilla
2 huevos grandes
1 tz de agua (yo uso leche)

Preheat oven to 350F y mezcla ingredientes usando metodo de cremacion.





godiva muchas gracias

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