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Email This Recipe| Besitos de Coco | |
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Serves/Yields: Prep. Time: Cook Time: Category: Caribbean Difficulty: Easy | |
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1 coco seco, grande 4 cucharadas de mantequilla 8 cucharadas de harina de trigo 4 yemas de huevo Ralladura de 1 limón verde 1 taza de azúcar negra ¼ cucharadita de vainilla ¼ cucharadita de sal | |
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| Saque la mantequilla de la nevera con anticipación, para que al momento de usarla este cremosa. Abra el coco seco. Sáquele la pulpa. No le quite la corteza. Lávelo y rállelo. Mida 3 tazas del coco rallado, presionándolo bien en la taza y combinelo con el resto de los ingredientes. Engrase un molde de cristal para hornear. Forme bolitas con la mezcla y colóquelas en el molde. Encienda con anticipación el horno a una temperatura moderada de 350"F. Proceda al meter el molde al horno por alrededor de 30 ó 40 minutos o hasta que doren. | |
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