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Pasta Laminada de Chocolate
Serves/Yields:
Prep. Time:
Cook Time:
Category: Fondant/Gumpaste/Sugarpaste
Difficulty: Easy
Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
2 lbs. azucar pulvorizada y un poco mas
1/2 taza cocoa en polvo
1/2 taza glucosa
1 cda. glicerina
4 cdas. aceite vegetal

Procedimiento

Cierna el azucar con la cocoa. Mezcle la gelatina y el agua, se calienta a baño de Maria hasta que se disuelva la gelatina. Añada la glucosa, el aceite y la gliceria a la mezcla disolviendo bien. Saque la mezcla del baño de Maria y comineze a agregar el azucar y el chocolate en polvo hasta conseguir una masa consistente. Añada mas azucar de se necesario.

Al momento de estirar la masa utilice un mota que contenga cocoa y maicena a parte iguales.

El bizcocho debera ser un ponque de chocolate. Cubra el mismo con grasilla de chocolate. Una vez tenida la pasta en el bizcocho, se le pasa aceite vegetal para que brille si desea.
Source:
Contributed by: lalalo on Friday, July 18. 2008 at 17:06:41
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