1 oz de semisweet 1 oz de unsweetened + 1 cdta de azucar
1 oz ó 1 cuadrito de unsweetened 3 cdas de chocolate en polvo sin azucar (Cortès)
+ 1 cda de grasa
6 oz gotitas semisweet derretidas 2 oz de unsweetened+2 cdas de grasa + ½ tza de azucar
¼ tza de chocolate en polvo sin azucar (Cortès)
1 oz unsweetened+ bajar ½ cda de la grasa de la receta
Source: clase de postres chocolatosos
Contributed by: dulzuramagica on Friday, May 30. 2008 at 18:14:37