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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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 Posted:
Tue Nov 15, 2005 4:49 am |
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Les incluyo otras recetitas de bizcochos que hago de vez en cuando.
Bizcocho de Queso Crema (este es uno de mis favoritos)
Ingredientes
2 Barras de mantequilla 1 Queso Crema de 8 oz.
2 Tazas de azúcar granulada 6 Huevos
1 Cdta de vainilla blanca 1 Cdta de jugo de limón (fresco)
2 Tazas de harina (Presto) 4 Onzas de leche evaporada
Procedimiento
1. Batir la mantequilla con el queso crema hasta que esté bien cremoso.
2. Baje la velocidad y vaya agregando el azúcar poco a poco.
3. Añada los huevos enteros (no divididos) poco a poco.
4. Agregue la harina alternando con los sabores (vainilla y limón).
5. Verter en un molde #10, colocar en horno precalentado a 325º por media hora hasta que esté listo.
• Si separas las yemas y las claras el bizcocho te crecerá más.
Syrop para Bizcocho de Crema
Ingredientes
4 Tazas de agua 3 Tazas de azúcar granulada
1 Cdta de vainilla
Procedimiento
1. Hervir el agua y el azúcar aproximadamente 10 minutos.
2. Apague el fuego, deje reposar por 5 minutos.
3. Agregue el brandy y mueva todo bien.
4. Agregue al bizcocho en forma de espiral, luego de haberlo dejado reposar 10 minutos.
Frosting para Bizcocho de Crema
Ingredientes
1 Barra de mantequilla o margarina
1 Queso Crema de 8 oz.
3 a 4 tazas de azúcar 10x
1 Cdta de vainilla
Procedimiento
1. Mover los ingredientes hasta que esté todo cremoso.
2. Usarse para decorar el bizcocho a su gusto.
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BIZCOCHO DE COCO ESPONJOSO
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo para todos los usos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
7 huevos
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche de coco
Calienta el horno a 350F. Una la harina, el polvo de hornear y la sal y ponga aparte. Bata los huevos y el azucar por 5 minutos a velocidad alta. Baje la velocidad a la mas baja (stir) y echele el extracto de almendra hasta que una. Anada el harina solo hasta unir, por ultimo anada la leche de coco hasta que se incorpore tambien y forme una mezcla suave pero espesa. Vierta la mezcla en un molde rectangular sin engrasar. Ponga en el horno por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Cuando este listo retire del horno, deje enfriar y desmolde sobre un plato llano, luego le puede poner Frosting de coco o su favorito.
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BIZCOCHO DE MAIZ CON ALMENDRAS
1 1/2 tz de harina de maiz
1/2 tz de harina para bizcocho
1 1/2 cdita de polvo de hornear
3 barritas de mantequilla
2 tz de azucar
3 tz de almendras molidas (nueces)
2 cditas de vainilla
6 huevos
2 cdas de jugo de limon
2 cdas de ralladura de cascara de limon
1 pizca de sal
Precaliente el horno a 350F. Cierna todos los ingredientes secos. Aparte bata la mantequilla
con el azucar hasta que este cremosa. Agregue los huevos, la vainilla, el jugo de limon, la
ralladura de limon y las almendras molidas. Por ultimo incorpore los ingredientes secos y bata
solo hasta unirlos. Vierta en un molde previamente engrasado y hornee por 50 minutos.
Saque del horno y deje enfriar por 10 minutos. Saque del molde y decore con azucar en polvo
cubriendo ligeramente la superficie del bizcocho.
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BIZCOCHO DE MELOCOTON
18 Porciones
INGREDIENTES
1 cj. yellow cake mix
3 huevos
1/3 taza mantequilla derretida
1 taza melcotones triturados
½ taza leche ZYMIL ®
¼ taza licor de melocotón (opcional)
Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde de 8-9 pulgadas.
En la batidora eléctrica mezcla la leche ZYMIL® con el resto de los ingredientes del bizcocho hasta que quede cremoso. Echa la mezcla en el molde.
Hornea por 40 minutos.
Que los disfruten!!!!! |
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flayvurdfun
Moderator Español
Joined: Feb 27, 2005
Posts: 3609
Location: Illinois
Gallery Supporter Member
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| Posted:
Wed Nov 23, 2005 5:33 am |
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queso poner crema! perfecto! mmmmmmmm!
Lo amo! gracias! |
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Naty
Forum Addict
Joined: Jul 21, 2005
Posts: 589
Birthday: Dec 24
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| Posted:
Wed Nov 23, 2005 6:09 am |
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Aitza,
Muchas gracias por compartir tus recetas....suenan deliciosas. El de queso crema yo tambien lo ago y es muy sabroso.
Saludos,
Naty |
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dulce
Forum Fanatic
Joined: Jul 05, 2005
Posts: 1885
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| Posted:
Wed Nov 23, 2005 6:17 am |
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Gracias Aitza, yo también hago mucho el de queso crema, y de verdad que es buenisimo. |
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Cenicienta
Regular Member
Joined: Dec 08, 2005
Posts: 182
Location: Puerto Rico
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| Posted:
Mon Dec 12, 2005 1:26 pm |
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Aitza amiga...cuando dices que separe los huevos te refieres a batir las claras a punto de merengue??? Quiero hacer ese bizcocho pues parece ser delicioso...gracias por compartir la receta...  |
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cakelady52
Regular Member
Joined: Nov 15, 2005
Posts: 192
Location: Orlando, Fl.
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| Posted:
Mon Dec 12, 2005 1:50 pm |
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Gracias por las recetas I will make them for christmas. |
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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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| Posted:
Mon Dec 12, 2005 4:34 pm |
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Cenicienta: cuando hablo de separar los huevos es separar la yema de la clara- se le anade las yemas al batido una a una y luego se baten las claras a punto de merengue para ser anadidoa modo envolvente. No se de cual bizcohos hablas, pero por lo general este es el procedimiento que utilizo. Si no contesto tu pregunta dejame saber cual es la receta que tienes duda y te respondo con mucho gusto.
Espero disfruten las recetas... |
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Cenicienta
Regular Member
Joined: Dec 08, 2005
Posts: 182
Location: Puerto Rico
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| Posted:
Mon Dec 12, 2005 6:15 pm |
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Aitza...gracias por aclararme la duda que tenia con el bizcocho de crema....en el sirop mencionas brandy en el porcedimiento pero no esta en los ingredientes....que cantidad de brandy tengo que usar....gracias por ser tan amable y aclarar mis dudas amiga.!!! |
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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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| Posted:
Sat Dec 17, 2005 6:23 am |
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Le echas una o dos cucharadas a tu gusto.... |
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Cenicienta
Regular Member
Joined: Dec 08, 2005
Posts: 182
Location: Puerto Rico
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| Posted:
Sat Dec 24, 2005 2:49 pm |
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Aitza amiga...hice tu receta del bizcocho de queso crema...quedo riquisima...con un sabor exquisito...y a diferencia de otras recetas de bizcocho de queso...la tuya sabia a queso...pero estoy algo triste pues se me abudino en la parte de arriba...cuando le corte el primer pedazo note que una linea muy pequeñita estaba abudinado...que crees hice mal...te confieso no sabia en que momento del procedimiento iba a incorporar la leche evaporada ya que no estaba en la receta...yo la fui incorporando cuando echaba la harina...ayudame amiga para que no me vuevla a quedar mal el bizcocho...se ha convertido en uno de mis favoritos y de mi familia...gracias amiga...hasta el proximo mensaje... |
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decodelia
Junior Member
Joined: Apr 09, 2005
Posts: 91
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| Posted:
Tue Dec 27, 2005 4:26 am |
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CUAL ES TU FAVORIYO DE TODOS |
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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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| Posted:
Tue Dec 27, 2005 5:32 am |
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mi favorito es el de queso... es delicioso |
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decodelia
Junior Member
Joined: Apr 09, 2005
Posts: 91
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| Posted:
Tue Dec 27, 2005 3:04 pm |
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gracias por responderme
flaca |
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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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| Posted:
Thu Dec 29, 2005 5:22 pm |
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CENICIENTA:
En cambio de como dice la receta- yo separa los huevos y añado las yemas en la mezcladora y luego añado la la harina a la mezcla - a modo envolvente a mano con una espatula de goma- no lo añado en la mezcladora- y por ultimo anado las claras tambien a mano a modo envolvente.
Espero que esto esto te ayude para la proxima vez que lo intentes...
Verdad que es delicioso??
PAra despedida de aÑo pienso hacer mi flancocho y posiblemente este bizcocho de queso...Mmmmmmmmm... |
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kilsia
Frequent Member
Joined: Nov 21, 2005
Posts: 379
Location: new york
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| Posted:
Thu Dec 29, 2005 7:54 pm |
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gracia aitza por compartir tu recesa con nosotras, tengo una pregunta para ti. he visto tu trabajo es bellicimo y me encanta por perfecto que se ven tus bizcocho. como yo puedo lograr pasar un dibujo al biscocho he visto lo tuyo y se ven tan bien y no se como lo pueda yo hacer seria una gran ayuda si me dijiera. y perdona la molestia amiga.
gracia  |
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