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maru
Newbie
Joined: Sep 21, 2004
Posts: 13
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 Posted:
Mon Jan 09, 2006 6:53 pm |
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songla
Regular Member
Joined: Oct 09, 2005
Posts: 127
Location: PUERTO RICO
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| Posted:
Mon Jan 09, 2006 7:34 pm |
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Hola, Maru mi experiencia con el sirop con licor es que si el bizcocho no esta en un lugar fresco tiende a fermentarse mas rapido como a los tres dias, porque me ha pasado pero en nevera dura muchisimo. En la nevera he tenido bizcocho por casi 2 semanas y sabe hasta mejor que los primeros dias. Todo depende del lugar donde este el bizcocho o sea la temperatura. Yo creo que hasta con el sirop solo de azucar si no esta en una temperatura fresca se fermenta. Te escribo desde Puerto Rico. |
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maru
Newbie
Joined: Sep 21, 2004
Posts: 13
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| Posted:
Tue Jan 10, 2006 5:05 am |
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Muchas Gracias!! Songla  |
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MariaLovesCakes
Moderator Español
Joined: Jun 29, 2005
Posts: 4599
Location: Orlando, FL
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| Posted:
Tue Jan 10, 2006 10:55 am |
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maru
Newbie
Joined: Sep 21, 2004
Posts: 13
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| Posted:
Tue Jan 10, 2006 11:54 am |
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Gracias, Maria...que tranquilidad!!! Estaba un poquito preocupada, pero que bueno por personas como tu y Songla.
Gracias  |
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Cenicienta
Regular Member
Joined: Dec 08, 2005
Posts: 182
Location: Puerto Rico
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| Posted:
Tue Jan 10, 2006 6:17 pm |
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Al igual que María yo le echo brandy al syrup...y lo hago cuando el bizcocho está frío...así me enseñaron...y nunca he tenido problemas...a confianza hazlo amiga...todo estará bien...y rico...  |
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Aitza
Forum Addict
Joined: Aug 30, 2005
Posts: 890
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
Birthday: Apr 03
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| Posted:
Wed Jan 11, 2006 6:15 pm |
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Hola:
Yo tambien siempre le echo licor (a veces brandy, otras veces otros tipo de licor) y no se me fermenta. Logicamente el bizcocho lleva huevo y ya a los 4 dias aprox. debe estar fuera de su vida útil. |
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maru
Newbie
Joined: Sep 21, 2004
Posts: 13
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| Posted:
Wed Jan 11, 2006 7:38 pm |
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Gracias Amigas! |
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rosecalo
Regular Member
Joined: Jul 29, 2008
Posts: 150
Location: Carolina, PuertoRico
Birthday: Mar 20
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| Posted:
Sat Aug 09, 2008 7:25 pm |
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pienso igual.. en la nevera debe durar mucho |
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carmen2050
Forum Addict
Joined: Jun 26, 2007
Posts: 615
Location: CAROLINA, PR
Birthday: Jul 03
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| Posted:
Sun Aug 10, 2008 6:37 pm |
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MARU, TODO DEPENDE DE LA TEMPERATURA ACTUALMENTE ESTOY DE VAC EN ORLANDO Y COMO HAY ACOND DE AIRE LOS BIZCOCHOS LOS DEJAMOS FUERA DE LA NEVERA Y NO HE TENIDO PROBLEMA, AUNQUE NO DURAN MAS DE 2 DIAS YA QUE LO LIQUIDAN RAPIDO.
PERO EN PUERTO RICO, TE SOY FRANCA LOS PONGO EN NEVERA YA QUE AL MOMENTO DE TU MOJAR EL BIZCOCHO EMPIEZA EL PROCERO DE FERMENTACION Y LA CALOR ESTA BRUTAL. 
TRATARLO DE MANTENER EN EL LUGAR MAS FRESCO. |
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CakeDesigns
Forum SuperStar!
Joined: Sep 23, 2005
Posts: 2764
Location: Ohio from Puerto Rico
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| Posted:
Mon Aug 11, 2008 11:56 am |
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Estoy con Carmen2050. El cake con licores se fermenta rápido, el que me hicieron para mi boda estaba fermentado.  , tuve que botar el que me dieron. |
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bergie
Frequent Member
Joined: May 20, 2006
Posts: 218
Location: Puerto Rico
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| Posted:
Mon Aug 11, 2008 1:57 pm |
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Por eso mismo yo he optado por echarle sabor de vanilla o almendra
(extracto) al sirop en vez de licor. Y no mojo el bizcocho con tanta anticipación. Por el ejemplo si el bizcocho es para las 6:00 de la tarde sabado. Horneo viernes en la noche y el mismo sabado me levanto tempranito preparo la decoracion, frosting, ect, y entonces mojo el bizcocho y lo decoro. |
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