Merengue Dominicano
Merengue Dominicano
Ingredients
- 6 (seis onzas de claras a temperatura ambiente)
- 2 tazas de azucar
- 4 onzas de agua
- 1 cucharadita de vainilla o extracto de almendra ( si no se tiene ninguno, utilize una cascarita de limon al hervir el azucar
- 1 cucharada de azucar para echar a las claras
Instructions
- Agregar el agua al azucar y mezclemos sin ensuciar el recipiente ya que cuando se ensucia el envase se azucara el frosty (suspiro o merengue)
- llevar al fuego hasta que comienze a hacer bolas blancas (para saber si esta entrar una cuchara y hacia arriba si hace un hebra sin parar esta listo para agresar a las claras.
- las clara se ponen a batir a la velocidad mas alta de la maquina luego que esta bien altas se le agrega la cucharada de azucar (se le agrega la mermelada poco a poco)
- notas: la vainilla se le puede agregar al agua o al frosty, tambien se le puede agregar dos o tres gotas de limon, el limon leda brillo y suavidad.
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