Instructions

1. En una ollita mediana poner a hervir el azucar y el sirop con el agua a fuego mediano, hasta que se convierta en una almibar. Mientras se cocen estos ingredientes, batir las claras hasta que esten a punto de nieve.
2. Cuando el almibar este hirviendo y haciendo burbujas de movimiento lento, esta lista para ir agregandola a las claras ya a punto de nieve. Ir agregando lentamente, mientras va batiendo a velocidad mediana y sin parar. Batir hasta que el lustre este enfriando.