Cheesecake de Pina Colada

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Cheesecake de Pina Colada

Ingredients

  • INGREDIENTES

  • CRUST:

  • ¾ taza galletitas graham trituradas
  • ¼ taza azúcar negra
  • ¼ cdita. canela en polvo
  • ¼ taza mantequilla derretida
  • ¼ taza coco rallado

  • Mezcla de queso:

  • 1 lb. queso crema
  • ½ taza azúcar granulada
  • 4 huevos
  • ½ taza leche de coco
  • ½ taza jugo de piña
  • 2 cdas. ron blanco (opcional)
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Instructions

  1. Calienta el horno a 300 grados. Mezcla los ingredientes del âcrustâ y coloca en un molde de resorte de 9â.
  2. En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar y añade los huevos uno a uno. Luego echa el resto de los ingredientes. Echa la mezcla sobre el âcrustâ.
  3. Hornea por 1 hora 15 minutos. Deja enfriar y coloca en el refrigerador por varias horas.
  4. OREJITA: Decora con coco rallado tostado.

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